Редис "Сосулька" (Sopel lodu)

* Невозможно не восторгаться чудесами природы, создавшей этот великолепный овощ ! 
Редис применяют в свежем виде для приготовления салатов, окрошек, в сочетании с зелёным луком и другими ранними овощами. В пищу идут не только корнеплоды, но и нежные листья. Весной их кладут в суп и салат, а на осень, или зиму - листья можно сушить или консервировать. Редис улучшает пищеварение.
В нём содержатся вещества, подавляющие рост вредных микробов. Благодаря этому, редис помогает ослабевшему за зиму организму человека противостоять инфекциям. 
Редис - однолетнее корнеплодное растение, разновидность редьки. В Европе его разводят с 16 века. В корнеплодах редиса содержатся легкоусвояемые углеводы, белки, витамины: С, В2, РР, Р, клетчатка, минеральные соли, а также горчичные и эфирные масла, до 5 г на 1 кг сухого вещества. Особенно много в редисе солей калия, которые укрепляют сердце. Содержится в редисе и органически связанная сера.
Редис лучше растёт при коротком дне, меньше 12 часов. Если день длинный, преждевременно появляются цветоносные побеги, а корнеплоды формируются непригодными в пищу. При загущенном выращивании и недостатке влаги, корнеплоды грубеют, теряют сочные свойства, становятся дряблыми и, не достигнув технической потребительской спелости, дают цветоносные побеги. Редис выдерживает заморозки до -5..-6°С, но развитие корнеплодов при этом сильно замедляется и происходит образование цветоносных побегов. Прорастают семена редиса при +4,5+5°С, но при этом долго не всходят. При +10+15°С всходы появляются через 7-12 дней, а при +20+22°С - через 3-4 дня.
Чтобы получить хороший урожай редиса, под него выделяют участки с лёгкими суглинистыми почвами, которые вскапывают и удобряют перепревшим компостом. Под перекопку вносят азотные, фосфорные и калийные удобрения, до 30 г на 1 кв. м. Участок должен прогреваться солнцем и быть защищённым от ветров.
Редис можно сеять после любой овощной культуры, кроме капустных культур. Часто его возделывают как промежуточную культуру: до посадки огурца или томата, до высадки поздних сортов цветной капусты, перед посевом репы.
Редис можно сеять и ближе к осени, после уборки раннего картофеля и в междурядьях посадок огурцов или капусты. Осенью редис высевают в начале августа, а при тёплой погоде и в сентябре. Хороший результат дает подзимний посев редиса, корнеплоды при этом формируются крупнее и лучшего качества, чем при весеннем посеве. На 1 кв. м высевают 2-7 г семян, их заделывают на глубину 2-3 см. Затем гряды мульчируют перегноем или торфом, слоем 2-3 см, и укрывают плёнкой. Семена для посева отбирают крупные, более 2,5 см, т.к. мелкие семена дадут растения, которые будут цвести. Для ускорения появления всходов семена замачивают на сутки в воде. При появлении первого настоящего листа всходы прореживают, оставляя между ними расстояние: для раннеспелых сортов 4-5 см, а для среднеспелых - 6-7 см. Поливают редис через 2-3 дня, а в сухую погоду - ежедневно, желательно вечером, и после полива почву рыхлят. Подкормку проводят настоем коровяка или жидким удобрением из крапивы, 1 раз в 7-10 дней.
Для защиты от крестоцветной блошки посевы опыляют смесью золы и табачной пыли, их берут в равной пропорции. Осенью блошка вредит в меньшей степени, поэтому-то редис и перспективнее выращивать осенью, вплоть до заморозков, можно его выращивать и после уборки огурцов в теплице.
Корневая система редиса выделяет вещества, губительные для огуречных растений, поэтому редис и выращивают в огуречной теплице как до высадки в неё огурцов, так и после их уборки.
Корнеплоды редиса разных сортов очень разнообразны по форме, по цвету. Раннеспелые сорта формируют корнеплод за 20-30 дней от всходов, более поздние - за 40-60 дней. Диаметр корнеплода может быть 3 см и более.